鸡肉:用柠檬水浸一下再撒些淀粉,肉质会更鲜嫩。
调料有:
孜然粉,辣椒面,盐,小茴香
烤得时候注意火的强度,一般是手放在距离炉子上放20厘米的位置感觉到烫为最佳,不能有明火,否则就成烧肉了!
肉串上炉先放盐和孜然粉，起到腌制的作用，更容易入味，烤得过程中放少量小茴香，马上熟的时候放辣椒，然后就可以吃了！
方法是，先把鸡翅上面用刀划上两给小口子，这样可以方便入味道
然后倒料酒、盐、酱油、鸡精、糖、如果喜欢的话多放糖也可以呀，最好加点黑胡
椒粉，放少量的花椒，这样比较有味道哦~除了这些还要放半根葱、姜、和大蒜，然
后拌一下，拌完以后最好盖上盖子，淹半个小时也可以，可多淹一会比较入味道哦
烤的时间基本上30分钟
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