主料： 白菜 480克 鸡 1500克 鱼翅(干) 480克 猪肉(瘦) 200克
调料： 姜 10克 盐 5克 味精 2克 各适量
鸡项鱼翅菜心煲的做法：
1.白菜心洗净，先下沸水内焯熟候用；
2.鸡项剥好，洗净；
3.鱼翅用姜、葱煨煮过后取起待用；
4.用瓦煲，注入大半煲水煲滚，放入鸡、翅、瘦肉同煲三小时，才下白菜同煲一小时，加入备好之火腿肉小片，调味，原煲上席。
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