A、实验中所取红磷过量时，红磷能够将集气瓶中氧气全部反应掉，因此测得氧气的体积分数约为五分之一，故A错误；
B、实验装置漏气，由于冷却至室温时瓶外空气进入瓶中，会导致进入水的量偏小，故B正确；
C、实验前若没有将弹簧夹夹紧，会导致实验中装置内的气体受热膨胀而逸出，因此测得氧气的体积分数会大于五分之一，故C错误；
D、实验中所取红磷的量不足时，会导致装置内氧气不能全部消耗，因此使测得氧气的体积分数会小于五分之一，故D正确．
故选BD．
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