A．溴乙烷和氢氧化钠醇溶液共热发生消去反应，属于消去反应，故A错误；B．在浓硫酸作催化剂、加热条件下，乙醇和乙酸发生取代反应（或酯化反应），属于取代反应，故B正确；C．在加热条件下，乙醛被新制氢氧化铜氧化生成乙酸，属于氧化反应，故C错误；D．在浓硫酸作催化剂、170℃条件下，乙醇发生消去反应生成乙烯，属于消去反应，故D错误；故选B．
