A、太空中由于水滴处于完全失重状态，故在表面张力的作用下，水珠呈球形；故A正确；B、人们感到潮湿的原因是因为相对温度大，不是因为绝对湿度大的原因；故B错误；C、单晶体有固定的形状，而多晶体及非晶体没有规则的几何外形；故C错误；D、液晶像液体一样具有流动性，而其光学性质具有各向异性；故D正确；E、水的饱和汽压随温度的升高而增大；故E正确；故选：ADE．
