能。先将将肉肥肉、瘦肉分开切，铁锅烧热先肥肉，炸成油将油渣捞出后，锅里放白砂糖炒，变成红色后把剩下的生肉放锅里炒一下，加酱油、醋、味精、料酒，再炒一下后加适量水，大火烧开，再小火焖半小时，起锅装大碗内就是一道美的红烧肉，如果再一点葱姜沫，红辣椒也可以，味道会更美。
