泥鱼骨头红萝卜煮汤

红萝卜烧 鱼
主料
鲜鱼 (500克)
辅料
香菜 (适量)
红萝卜 (适量)

鲜鱼500克切块。

红萝卜冼净切片。

香菜切段。

取平底锅放适量的食用油烧热，放进切好的鱼撒点精盐两面煎黄。

待鱼煎黄时，调入酱油调色。

炒均匀。

将鱼用铲铲放锅的边源，放进切好的红萝卜片，加盐炒匀。

待红萝卜炒熟时，加入切好的香菜炒匀。

放适量的清水，烧开，调入味精即成。

红萝卜烧鱼即成。
红萝卜鱼骨汤
食材
主料
鱼骨
450g
红萝卜
200g
辅料
姜片
适量
红枣
5个
盐
适量

步骤

1.红萝卜、姜，洗净切片，红枣祛子，鱼骨洗净切断备用；

2.把锅烧红放油、放少量盐，下鱼骨煎到金黄色；

3.把鱼骨翻过来，煎另外的一边，直到也煎到金黄色。

4.把煎好的鱼骨倒入另外的一个锅中，放大约600ml的水，倒入红萝卜、姜片、红枣、鱼骨，大火烧20分钟，放盐调味，即可。
小贴士
煲鱼汤一定要把鱼煎透，这样的汤水就呈乳白色。煎鱼之前先放少量盐在锅里，防止鱼沾锅。
胡萝卜三文鱼泥

主料

三文鱼 胡萝卜1根
胡萝卜三文鱼泥的做法步骤

1. 进口挪威三文鱼。依个人需求切段。其他分段切好放冷冻，待下次再蒸。tips：冷冻后的三文鱼不可以生吃了喔…

2. 按需求切段。

3. 隔水蒸，待鱼肉泛白即可。不放心就多蒸会…

4. 胡萝卜切丁，过油炒。炒好隔水蒸，蒸至筷子一戳就烂即可。

5. 捣烂三文鱼，加胡萝卜，用料理棒打泥。

6. 收工。

好吃

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