不可以，巧克力保存温度最好在15oC~20oC，巧克力买回家后，能立即实用完毕最好，若有剩下，放在阴凉处即可。若是室温真的很高，那就只好放进冰箱中保存，可千万不要放冷冻库中，巧克力会变得太硬，表面雾状情况会更严重，因此放置在冷藏库中即可。从冰箱拿出的巧克力不要立即食用，让它在室温下回温一下在食用较为合适。
费列罗巧克力不能放冰箱。费列罗巧克力不能冷冻，因为巧克力是由于可可脂的特性，在遇到温度变化时会产生物理性变化，尤其是在夏天，表面会形成类似白霜的物质，失去原来的醇香口感，利于细菌的繁殖。因此，巧克力是不可以放入冰箱冷冻的。
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