做披萨一定要黄油吗？

也不一定。用黄油香些罢了。

无黄油版：

用料  ：高筋面粉 110克 ，酵母粉2.5克 ，糖 2.5克 ，盐 1.5克，玉米油10克，温水  65克，    

马苏里拉芝士碎    ,玉米油    涂抹用    

做法  :

• 所有材料混在一起，揉成光滑面团，准备第一次发酵

  

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• 可以在室温下，套上保鲜膜进行第一次发酵。也可以在烤箱里第一次发酵。

  

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• 发酵至差不多两倍大，手指戳洞不回弹，也不粘手。压扁排气。

  

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• 在披萨盘涂一层油，把面饼放到盘子里，整形铺满。用手让周围一圈更厚一点。再在表面涂一层油，放到烤箱里第二次发酵

  

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• 面饼稍微变厚即可，拿出来

  

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• 涂抹一层批萨酱(没有的话，用甜辣酱薄薄涂一层代替)，撒芝士，铺肉片，铺蔬菜，撒芝士(蔬菜不要用水分太多的种类，或者先煎一下去水分)照片里有青辣椒和洋葱

  

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• 220度，10到15分钟，中层烤。看到面饼差不多变黄，就取出。

  

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• 马苏里拉芝士只要不烤干，一般都可以拉丝。

做披萨芝士和黄油是不可缺少的，黄油能量披萨饼更酥脆，味道更纯正

我在视频上看了一眼做披萨的视频是一定要有黄油的。

做披萨是一定要用黄油的。

放黄油味道会比较香。 如果没有黄油也可以使用任何色拉油,菜籽油,大豆油之类的代替,只是味道上没有黄油那种香。 扩展资料: 和面方法: 1、将...