高性价比厨师机怎么选？

说起这款厨师机真的是无意间遇到的。三年前旧的厨师机坏了，所以想趁机换一台试试，于是习惯性的打开网页想搜索了解一下，也正是那个时候第一次看到了牧人王 M50S 厨师机。

不同于大多数的单刀搅拌，牧人王 M50S 厨师机是双刀搅拌模式，也正是这种模式使这款机器搅拌面团的效率很高。虽然牧人王是国产品牌，但和那些动辄三五千的外国货比，一千多的价格的确是性价比很高的了。

于是我抱着想试新的心理决定买来试试，没想到从那时候开始，这款牧人王的 M50S 厨师机一直被我用到了今天。这三年来我的烘焙成品，尤其是面包，几乎全部都是用这款厨师机制作的。用着确实很顺手，所以目前还没有更换其他品牌型号的打算。

使用牧人王厨师机制作的蛋糕，搭配一杯暖暖的伯爵红茶，满足得想叹气~

在许多方面，这款厨师机都有不俗的表现：

❶双刀搅拌模式，搅拌面团效率高

牧人王 M50S 厨师机采用双刀揉面。一个揉面刀加一个耳形刀，有效地增加搅拌面积，充分均匀的搅拌面团。在揉面的同时实现翻转、揉搅，从而快速形成面筋。1200w 大功率纯铜电机，在短时间内就能揉出状态良好的面团。

下面我将用我自己的方法来给大家测试下这款厨师机的揉面功能。

高筋面粉 500 克，先 1 档再转 2档。并在 6 分钟后加入黄油，继续搅拌 10 分钟，最后共用 16 分钟使面团达到完全扩展状态，中间不需要停下来休息。

搅拌的时间和面团量、面包配方都有关系，我这里展示的是一般家用烤箱常做的两个吐司面团的量。烤小餐包面团量一般会比这个少，搅拌到位的时间也会随之缩短。

不需手揉也可揉出完美的筋膜，解放双手有木有?

牧人王 M50S 的面粉搅拌范围为 250g 至 1500g。这里分享一个使用心得，如果搅拌的面粉量太少，会遇到的麻烦是揉面刀碰不到盆底的面粉。而这种情况下，我都会用手将搅拌盆稍稍抬起，让搅拌刀可以接触并带动面团。一旦成团后就可以将盆卡好，让机器自己工作。

如果不是开私房烘焙的话，只是自己家里使用，我建议小白一定要入一台高品质的厨师机，不要去贪图便宜，教智商税，几百块的塑料机子买回去用不了几次，性能和效果跟千元品牌机是没法比的。高性价比的品牌机，我推荐beko倍科，一个60多年的英国品牌，品质和售后没得说。K6厨师机是他们家的明星产品，800W直流电机，扭力足，声音小，从配件到外观都是全金属的配置，稳定性极好。有了它的帮忙，烘焙小白也能10分钟搞定出膜，做出满意的面包，双十一活动力度很大哦，赠品和价格都是满满诚意呢，不到3000就能到手~