主料：草鱼1条
辅料：葱1根、料酒1勺、盐适量、蒸鱼豉油3勺、红椒50g、花椒5g。
清蒸草鱼的做法：
1、准备食材，草鱼1条，在鱼身上划几道，方便入味。
2、鱼身上均匀的抹上少许盐和少许料酒，再将葱姜让人鱼肚和鱼身上，腌制20分钟。
3、腌制好的鱼上锅蒸15分钟。
4、将葱和红椒切丝，在凉水中泡一会备用。
5、取出蒸好的鱼，倒掉多余的汁，把切好的葱丝和红椒丝撒在鱼身上，浇上3勺蒸鱼豉油
6、起油锅，放入少许花椒煸香，捞出花椒不要。留底油，将油浇到鱼身上。
7、成品。
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