（1）沸腾的水停止加热后，会停止沸腾，这说明水沸腾时要吸热；在瓶底浇冷水后，瓶内温度降低，水蒸气液化，气体压强减小，因为水的沸点会随气压的减小而降低，因此，水会重新沸腾起来．（2）高压锅就是利用气压增大液体沸点会升高的规律来工作的，与上述现象刚好相反．故答案为：水重新沸腾，水的沸点随气压的减小而降低；高压锅．
