1、原料配方： 大麦7千克 茶叶3千克 天然香料100克 牛骨粉50克
制作方法 ①清洗去石：最好先将大麦冼净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。
②焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。
③粉碎：这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。
④过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。
⑤混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。
⑥配料：一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎，并且筛成300～500目的粉末，才能进行混合使用。
⑦再过筛：最好再用细筛过一次，以保证饮用时的质量。
⑧用热水冲泡2～3分钟即可。
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