水的汽化热为40.8千焦/摩尔，相当于2260千焦/千克。一般地：使水在其沸点蒸发所需要的热量五倍于把等量水从1℃加热到100℃所需要的热量。以下是水在不同温度下的汽化热表。质量=摩尔质量X物质的量水的摩尔质量约为18g/mol,故1mol水质量为18g。100g/18乘以40.800=226.7千焦
