龙门刨床：主要用于刨削大型工件，也可在工作台上装夹多个零件同时加工。龙门刨工作时是工件随工作台运动，工件做主运动，刀具只做进给运动。牛头刨床：主要用于刨削小型工件，工作长度一般不超过1m.牛头刨工作时则是刀具往复运动，同时进行主运动和进给运动。类似于车床（工件做主运动），与铣床（工件不动）的区别。
