要看是什么地方的人，各地方有各地的口味，有盐鲜味、麻辣味、总之要看个人的喜好。盐鲜味的很方便：高度白酒、盐、少许白糖、调味料和三、七开的前腿肉未拌均匀就可以了。麻辣味的放一些四川麻辣调味品跟肉未拌在一起均匀就好了。
花椒。胡椒。盐。辣椒面，白糖。料酒。
