烟烟韧韧糯米糍的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

牛奶    50克    

益力多    50克    

椰浆    100克    

糯米粉    120克    

玉米淀粉    30克    

黄糖    50克    

无盐黄油    15克    

椰蓉    适量    

芒果    1个    

草莓    适量    

烟烟韧韧糯米糍的做法  

• 糯米粉、玉米淀粉搅拌均匀

  

• 准备无盐黄油，unsalted butter

• 黄油隔热水融化

  

• 牛奶、益力多、椰奶、糖粉搅拌均匀。用益力多是想创新一下，看看味道如何。我用的是日本的黄糖粉，没有的直接白糖也可以。

  

• 液体搅拌均匀

  

• 倒入粉中搅拌均匀至顺滑无颗粒

  

• 不断地搅拌就对了

  

• 顺滑无颗粒

  

• 然后倒入融化后的黄油

  

• 继续搅拌均匀至顺滑无颗粒

  

• 看，就是这种状态

  

• 倒入碗中

  

• 大火蒸10分钟左右，至没有液体

  

• 准备草莓

  

• 好好看喔，草莓的季节，不吃对不住草莓啊

  

• 还有芒果

  

• 切大块大块的，这样子一块就可以包一颗糯米糍了。

  

• 糯米团蒸至没有水份，转入另外一个盘子中

  

• 盖保鲜膜，凉凉。

  

• 准备椰蓉，倒入一个大碟子中

  

• 取一小块糯米团，整圆压扁

  

• 放入一块芒果

  

• 包好后在椰蓉上滚一下，让表面都沾满椰蓉

  

• 切开，芒果太大

  

• 也不知道究竟是在吃糯米糍还是吃芒果了，哈哈

  

• 也可以包任何自己喜欢的水果，例如草莓榴莲

  

• 配方的份量大概能做10～12个左右，如果水果切小块些，面团就小点，就能包更多

  

• 第一次，还行吧，不算特别满意，糯米面团稍微有点粘牙，下次试试调节糯米粉和玉米淀粉的比例