火开的太大 ，建议你先大火烧开 ，然后用中火偏小再煮5,6分钟 ，保证里外都能熟 ，而且是里熟皮不烂 。
素馅馄饨冷冻后就是块冰 ，大火可以很快将皮煮熟煮烂 ，但里面就好煮多点时间了。
馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。
馄饨（汉语拼音：hún tún 或者hún tun 轻声；粤语：wɐn3 tɐn1，音同“云吞”；英文名：wonton）是中国汉族的传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。
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