如果说你的到缸酒做好后发现上面的很甜，但是底下有点酸。这个说明你发酵的时间略长了一点。因为酒做了时间长，继续发酵的话就会变成醋。你下次可以试一试减短发酵时间。这样就会成功了。
这种甜酒需要多次发酵，如果发酵不好就会出现上甜下酸的现象
