【材料】
瘦羊肉80克，胡萝卜20克，芹菜20克，番茄酱少许，香叶少许，烹调油10克，食盐、胡椒粉、洋葱少许。
【操作】
1.瘦羊肉切成2厘米见方的块，用开水烧5分钟，捞出备用。
2.将胡萝卜、芹菜切成2厘米长的条，洋葱切块。
3.锅内放油，烧热，放入洋葱、香叶炒出香味，放入番茄酱炒约1分钟，放150克清汤烧开，加入羊肉、食盐，中火炖至八成熟，放入胡萝卜、芹菜，大火炖熟，放胡椒粉出锅即可。
【功效】
适于糖尿病人的中热量菜谱。
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