1、牡丹花的药用，李时珍说惟取红白单瓣者入药，其余气味不纯，不可用。功用：清热凉血，活血化淤。安五脏、通血脉、排脓、止痛，可治月经不调、经行腹痛，跌打损伤。 2、牡丹花的食用，可作保健食品和饮料。有牡丹花溜鱼片、牡丹花瓣酒。 3、但血虚有寒，孕妇，月经过多和自汗较多的人不宜。 4、唐·皮日休《牡丹》：落尽残红始吐芳，佳名唤作百花王。竟夸天下无双艳，独占人间第一香。
