首先介绍一下保鲜库贮藏杨梅。在进入保鲜库前，要对杨梅进行挑选，以九成熟为宜，外表无破损、无霉烂。另外，安徽肯德制冷指出，杨梅在冷库预冷车间进行预冷，将杨梅的温度降到0℃～2℃时进行打包装箱放入保鲜冷库。保鲜冷库贮藏杨梅的温度要求在0℃左右，最高不能超过3℃，否则会引发微生物病害；另外湿度要保持在90--95%。在这样的条件下，杨梅保鲜时间可达到10左右。
