不锈钢锅和砂锅哪一个炖汤更好呢?

2025-03-07 14:30:15

推荐回答（5个）

回答1：

我感觉还是砂锅炖汤比较好。砂锅一个是锅比较厚实保温比较好，另一个是火比较均衡，尤其是对于炖肉类的比较好。不锈钢锅这方面就差很多，不保温，上火太快，汤汁很快就会炖干了，口感虽然没多大差别，但是在使用过程中还是砂锅比较均衡稳定。

回答2：

不锈钢锅和砂锅当然是砂锅炖汤更好了，因为不锈钢锅导热快散热也快，而且味道炖出来不是那么的纯正，而砂锅不同，因为砂锅的材质是那种很原始的，所以虽然导热慢，但是散热也很慢，而且保证了食物汤汁的浓郁味道

回答3：

砂锅好，但建议去超市购买价钱稍贵点的，不然很容易炖烂。
如果用不锈钢锅炖，炖完之后一定要尽快盛出，否则油盐之类的与金属接触时间过长，易产生对人体有害物质。

回答4：

还是砂锅炖汤更好，讲究的煲汤慢火煲，这样才能煲出营养，汤更好喝。。

回答5：

我感觉砂锅炖汤比较好喝，砂锅炖的汤比较味鲜，看着有口感。