武昌鱼的营养很丰富，那么怎样做武昌鱼才更好吃更鲜美？

它确实我国主要淡水鱼之一，而且武昌鱼不仅肉质鲜美，还具有丰富的营养价值，老人小孩都非常适合食用，因为它的鱼刺也不是很多。武昌鱼基本上没有什么禁忌是湖北水产养殖里占比很大的一种淡水鱼。在湖北，武昌鱼的大致分为清蒸和红烧

毛主席曾经在畅游长江后，留下了“才饮长沙水，又食武昌鱼”这样的佳句，足以可见武昌鱼的鲜美，才得以让武昌鱼闻名海内外 切好后冲洗干净，加入葱、姜片、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉，抓匀腌10分钟，盘中放入葱、姜垫底，放上腌好的鱼，入锅大火蒸8分钟，取出倒去多余汤汁，放入葱丝、

具体做法会在以后视频上播出的。如果武昌鱼是活的刚杀的那就蒸的好吃，又鲜又嫩；如果是隔天杀的或者风干那就煎得好吃，香；鱼有很多种做法，至于什么做法好吃，我认为这要根据个人喜好和口味而定，就像日本人喜欢吃生鱼片，而中国南方人喜欢吃清蒸的鱼，北方人喜欢红烧鱼，由此可见，好吃与不好吃因人而异。武昌鱼的吃法有很多，大多都是家常做法，但有些比较少下厨房的朋友们，可能就吃法比较少了！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下武昌鱼的几种特色吃法

对于武昌鱼，可能了解的人比较少，其实他是主要的淡水鱼之一，武昌鱼不仅肉质鲜美，还有丰富的营养价值，由于鱼刺很少，所以非常受老人和小孩儿的欢迎。我个人认为武昌鱼蒸得最好吃，这种做法保留了鱼最本真的鲜味，不需要二次加工，就能享受到的美味。买回来武昌鱼后先清洗干净，用盐葱花姜片腌几分钟，这样能更好的入味，腌好后再把大葱姜片填鱼肚子里，

武昌鱼味道鲜美，营养丰富，很受大众欢迎。清蒸武昌鱼的做法更加好吃、更加鲜美。首先、把武昌鱼去掉鱼鳞和鱼鳃，撕掉黑膜，把武昌鱼洗干净，晾干水分。第二、在武昌鱼身上打花刀，用黄酒、白胡椒、生抽、蚝油腌制20分钟。第三、倒掉腌鱼的料汁，把武昌鱼放在大盆里，加入葱丝、姜丝、蒸鱼豉油、生抽、放在蒸锅上，开大火，蒸20分钟。第四、把武昌鱼端出来，锅里放油，油热后，淋在鱼身上，撒上味精，好吃的武昌鱼就做好了。

可以在制作武昌鱼的时候添加一些柠檬叶或者香叶进去，这样可以让武昌鱼的口感更加丰富，而且也可以去除武昌鱼的腥味。

清蒸武昌鱼。清蒸武昌鱼，是湖北省的一道传统名菜。制作时通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成，口感滑嫩，清香鲜美。
新鲜的活武昌鱼去鳞去肠、去鳃洗干净，两面切斜刀。加盐、料酒、葱、姜，腌制半小时待用。大盘子里铺上生姜片、葱段、放上武昌鱼。鱼肚子里塞几片去皮五花肉，背上再盖几片。大火蒸8-10分钟后，加入酱油调味。撒上葱白丝和辣椒丝装饰一下。

一般武昌鱼都是用来红烧的，而且在当地特别的欢迎，制作方法也比较简单，特别的鲜美。