如果是单位统一交的话,五险一金(含公积金)都应当交的。如果是个人交的话,可以只交养老,也可以只交养老+医疗(不能只交医疗),个人身份不能交工伤和生育两个险种。转回家乡的话手续比较烦些,具体的你最好分别咨询转出地和转入地两个地方的劳动保障局才行。大意是先在家乡办理接收手续,然后到现在的地方办理转出手续。