安溪铁观音的主要分类有：清香型、浓香型、韵香型、陈年铁观音等。清香型，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受，产品倍受广大消费者的青睐。浓香型，茶型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色或橙黄色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。 个人喜爱清香型茶！
这要依个人口味来定了，口味清淡就喝清香型的，口味重就喝浓香型的，要是刚开始喝清香型的就不错，买浓香型的茶时要谨慎，有时会喷洒香精。
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