干烧伊面
主 料： 面饼6两（约240克），上汤1杯，韭黄3条（切短段），糖及香醋各适量，热油4汤匙。
做 法： 1、面饼放滚水中焯熟，沥干待用。
2、上汤煮滚，放入面条炆至干，拌入韭黄。
3、加入热油，慢火煎至金黄香脆，切件后上碟，可加芫荽装饰。糖及香醋伴食。
备 注： 面条炆干后，先在镬中堆成圆饼状才加入热油煎香。
给你个简单的，开水下锅，放点盐，伊面煮熟，凉水过下，待用。青红椒丝，洋葱丝，肉丝，炒蚝油口味，最好用牛肉丝！的！浇到面上！
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