可以吃的是洋槐花，洋槐花既可以鲜食，亦可干制储存；既可单独成菜，也可与其它荤素料搭配。鲜槐花以花瓣尚未绽放时的口感为佳。
花蕾吃最好了，因为花蜜都在，开花不能太过，不然营养就会损失。
2不能吃1能吃没开的也能吃
