超市盗窃犯罪，一般应当处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。没有证据不能定案。
盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。
刑法：第二百六十四条 盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
能，鞋印、手印、掉落头发、烟头等都可做为证据。
每个地方立案标准不一样，迖到立案标准后关键是证据，如他本人认帐是偷的，金融达到立案标准，按盗窃罪处理没问题
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