碳酸氢钠与碳酸钠的区别包括物理性质和化学性质

1、物理性质的区别主要是溶解性，二者都易溶，但碳酸氢钠的溶解度比碳酸钠的小得多，常温下只有10克多一点。

2、化学性质的区别主要是稳定性，碳酸氢钠易分解，碳酸钠很难分解。另外与酸反应时，碳酸氢钠更快一些。碳酸氢钠与稀的氯化钙或氯化钡溶液不能反应，碳酸钠可以与这两种物质生成沉淀。

碳酸钠易溶于水和甘油，20℃时每一百克水能溶解20克碳酸钠，35.4℃时溶解度最大，100克水中可溶解49.7克碳酸钠，微溶于无水乙醇，难溶于丙醇。溶液显碱性，能使酚酞变红。

扩展资料：

由于碳酸钠在水溶液中水解，电离出的碳酸根离子与水中氢离子结合成碳酸氢根离子，导致溶液中氢离子减少，所以溶液pH显碱性。

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

在潮湿空气中缓慢分解。约在50℃开始反应生成CO₂，在100℃ 全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠，到沸点时全部分解。其冷水制成的没有搅动的溶液，对酚酞试纸仅呈微碱性反应，放置或升高温度，其碱性增加。

参考资料来源：百度百科——碳酸氢钠

参考资料来源：百度百科——碳酸钠