不同类型的海参情况不同。
拉缸盐海参和水发即食海参必须冷冻保存，鲜活海参的不可以直接冷冻。
海参的储存方法：
一、干海参
放在通风干燥保存。
达到国家标准的干海参，置通风阴凉处。
放置在冰箱中，保质期可达2年以上。
二、发泡的好海参
1.继续泡在0-5度冷水中，每天换一次水，可以保存3天。
2.如果发泡的量较大，可将发好的海参用保鲜膜或小塑料袋子单只独立包好。
3.放入冰箱冷冻室（零度以下）保存，这样保存时间可达3个月。
4.建议2周内吃完，这样新鲜度会较好。
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