主料
草鱼块
500g
金针菇
100g
腐竹
50g
辅料
油
40g
盐
2g
蒸鱼豉油
10g
生抽
10g
蚝油
3g
料酒
15g
香葱
3根
姜
1块
步骤
1.草鱼块处理干净，控干水份
2.放入姜片、盐、生抽、蚝油、料酒混合
3.装进保鲜袋里揉几下，腌制四小时
4.香葱切葱花
5.腐竹冷水泡发，切段
6.金针菇切去根部撕开洗净，浸泡片刻
7.腐竹和金针菇挤干水份码入盘中
8.码入腌制好的鱼块
9.蒸锅烧开水，放入大火蒸十五分钟，淋入蒸鱼豉油
10.码入葱花，再浇上一勺热油即可
11.成品图欣赏
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小贴士
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