如何正确把握茄子的采收期？

2025-04-04 05:43:58

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回答1：

茄子是以嫩果供食用的蔬菜，采收期的迟早不仅影响到产品的品质，而且影响产量及经济效益。应该说，勤采收是获得茄子高产的一项措施，但应把握合理的采收标准。

果实采收的标准是看萼片与果实相连接部位的白色（或淡绿色）环状带（俗称“茄眼”），环状带宽，表示果实生长快；环状带不明显，表示果实生长转慢，要及时采收。在温暖的天气，一般在开花后的18～20天为采收的适期，但温度较高时，果实生长较快，采收期应当提早。同时需注意，低温时期生长比较缓慢，植株小，采收要相应提早，以利植株根茎叶的发育以及后续茄子的坐果和幼果的膨大，从而提高早期产量。当然，采收时期也应根据植株的生长和结果情况综合考虑，有的植株营养生长偏旺、结果较少，采收可适当推迟。此外，还必须根据品种特性，消费习惯，市场行情，产品销售地等情况加以综合考虑。

需要指出的是，在6～8月的高温季节，中午果实的温度较高，呼吸和蒸腾旺盛，营养损耗多，容易干瘪，因此宜在早晨或傍晚采收，特别是长茄类需进行长途运输时更应引起注意。