所谓剔花，就是在已经绘好纹饰的瓷坯上，将花纹以外的部分用刀剔除，露出素胎，使花纹凸起，有如浮雕的感觉。此种装饰方法最早见于磁州窑，以褐地白花最具特色。金元时期山西地区的瓷窑也流行此种方法，黑釉剔花独具一格。
