这种辣椒酱是怎么做的？

原料：

　　一斤黄豆四两白糖四两精盐四两白酒

　　四斤辣椒(最好是红辣椒，绿的不好看，记得金庸的小说里，绿色的可吃的好象都和毒药有关)

　　做法：

　　1、将黄豆泡发后煮熟，晾一下，老派做法还要将煮熟的黄豆弄发霉，我懒得霉黄豆，就用新派做法只将煮熟的黄豆晾一下，我觉得这样更好吃；

　　2、将辣椒洗干净，晾去水，去蒂，放在铰肉机里铰碎(注意不要沾上油)；

　　3、将黄豆、碎辣椒、盐、酒、糖混合，放在干净的容器里放置7----15天即可。

　　食用时可蒸、可炒，也可以加上许多葱花、辣椒、萝卜、藕、肉、什么的一起炒，巨好吃！！

　　做辣椒酱另一种方法

　　原料：
1、豆瓣酱

　　2、新下的红辣椒，要红色肉厚、汁多，绞成碎末

　　3、苹果，姜，绞成碎末；

　　4、清水适量，加入盐、味精放入铁锅中，小火熬，直至……西西，从此不要阿香婆了

　　原料：(都要成比例的啊)辣椒5斤，蒜0.5斤，姜2两，甜面酱1斤，糖1斤(可跟自己爱好来定)都要搅碎，然后上锅熬就行了

辣椒酱那么多又好吃？准备青线椒，红线椒，大蒜姜块，搅碎机打碎加入糖和盐，白芝麻和13香，高度白酒搅拌均匀即可。

辣椒酱怎么做？把辣椒去尾，撕成一小块，放入榨汁机里面倒入大蒜，油热后倒入牛肉末，黄豆酱一起翻炒。

教你辣椒酱简单又下饭的做法

辣椒要新鲜的