把自己在公司的一些证件，象上岗证、厂牌等，工资单也有用处，还有平时的考勤卡都行，去劳动局提出劳动仲裁。劳动法现在已明确规定了没签劳动合同单位需要向员工支付双倍收入的赔偿，你那公司还敢这样怕是有关系。还有礼拜六加班不付加班工资问题同样可以提出。你问题中提的都是事实话，你应该能得要法律的保护！祝你成功！
