单丛即不是红茶也不是绿茶，是半发酵茶属于乌龙茶类。单丛茶主产于粤东山区，是乌龙茶类中口感重的一种茶。
单丛既不是红茶也不是绿茶，而是属于乌龙茶的一种。单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵茶叶，它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。
单枞它是半发酵茶，不是绿茶也不是红茶属于黄茶的一种。
