空气炸锅能热菜吗

空气炸锅不可以热菜，因为会使菜水份蒸发掉，菜会没有口感的。
空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。
清洁方法
1、使用完后先将锅底的残油倒出。
2、内锅及锅子倒入清洁剂及温水（或是酵素清洁剂）浸泡几分钟，但要注意不要使用具有刺激性的或者腐蚀性的清洁剂，不光对锅不好而且对身体不好。
3、用海绵、刷子、鬃刷辅助清洁内锅和炸网。
4、待无油空气炸锅体温将后，用抹布沾水擦拭外部，在用干净的抹布在擦几次。
5、清洁完成后可以将炸网、底盘放在阴凉处晾干。

一、香炸海虾

主料：海虾

辅料：

椒盐适量 盐适量 五香粉适量 辣椒粉适量 料酒适量 孜然粉适量 食用油适量 姜适量 蒜适量 葱花适量

香炸海虾做法：

1、海虾去头，清洗干净，去虾线

2、椒盐两勺头，食用油一勺头。

3、加入蒜末，姜丝，五香粉，辣椒粉。

4、加上孜然粉，搅匀腌一至两小时入味。

5、虾腌好后，空气炸锅180度预热4分钟。

6、腌的时候也放油，所以炸篮不用刷油，直接摆上，儿子着急吃，放多了费时间，就分两锅做的。先做好一锅让他吃着，放好虾，空气炸锅180度10分钟。

7、闻着香味，炸至6分钟时，打开看了一下，因为没有互相压着，放的虾少，所以也不用给虾翻面。

8、时间到，香脆，鲜嫩的烤虾出锅。盛盘撒上香葱叶，即简单，又省事美味的，香炸海虾就做好了，让孩子吃很有营养的啊。并且香脆开胃。

小贴士：

1、孜然粉，辣椒粉，依个人口味，可不加。 2、虾最好腌制一小时以上，中间翻几次，好均匀入味，烤出来才好吃。 3、空气炸锅炸篮，平铺上一层虾，炸制过程中中间不用翻动。如果放的多，有相互压的情况，在炸制时，可以中间翻动一下。

二、台湾盐酥鸡

主料：

鸡腿肉

辅料：

油适量 盐适量 白砂糖适量 椒盐适量 五香粉适量 料酒适量 生抽适量 香葱适量

台湾盐酥鸡做法：

1、鸡腿肉去皮去骨，洗净，切成条状，俗称的鸡柳。

2、将鸡腿肉里放入适量的葱段，姜片。

3、盐、生抽、料酒、五香粉、椒盐、少量的白糖搅拌均匀。腌制半小时。

4、将面包糠和颗粒状的红薯粉混合均匀。再放入少量盐。

5、将鸡柳均匀的裹上混合粉。

6、将裹好粉的鸡柳均匀的码在炸栏上。

7、预热好空气炸锅，200度炸6分钟即可。

空气炸锅不可以当做微波炉加热食物。
一：空气炸锅主要用途是煎炸食物，不能单纯的加热一样食物。
二：空气炸锅的工作原理
第一步：是使空气通过顶部烘烤装置快速加热。
第二步：通过大功率风扇在食物篮内部急速循环的热流。
第三步：食物篮内侧部特制的纹路形成旋涡热流，全方位360度接触食材表面，快速带走加热产生的水汽三大功效协同起效，从而在表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感。