日常生活中,我们免不了会剩一些剩菜剩饭,对于农村和城市对剩菜剩饭的处理方法是不同的。对于一些家庭来说人口比较少,做的菜比较多,所以剩的饭菜也比较多。然而对人口多的家庭来说,剩菜剩饭可能比较少。有的家庭可能把剩菜放在冰箱里,第二天接着吃。但是这不是一种好的处理方法,吃剩菜会影响我们的健康,为了有一个好的身体,建议大家少吃剩菜剩饭。如果剩菜剩饭放久了会滋生细菌,发出一种腐臭的味道会影响家里的环境。因此剩菜剩饭我们要尽快的处理,不能留的时间过长。
一、怎样处理剩菜剩饭荤菜分装收纳,蔬菜单餐吃完,鱼肉蛋类分小分装,可在冰箱里保持一周,但其中的营养物质和维生素会被损害。蔬菜储存中易产生亚硝酸盐。其中抗氧化成分和维生素成分会被反复加热而损害,放入冰箱也容易滋生微生细菌。
二,米饭要冷藏,面食要冷冻如果米饭剩的比较多,可以放在冰箱里面冷藏,也可以加入一些红枣,芝麻,莲子煮成粥。也可以加入香菇丁,火腿丁,玉米鸡蛋等做成炒饭,有利于充分利用炒饭,使它更有营养价值。隔夜的蔬菜不能吃,剩汤要煮沸盖严,及时冷藏。鸡蛋要煮熟,隔夜的溏心蛋容易滋生细菌被污染。但是对于很多农村人来说,他们会把剩菜剩饭拿去喂养家畜,这样就把剩菜剩饭解决了,他们也会像上面一样把它储存在冰箱,或者把剩下的米饭做成炒饭。
我们在日常生活中应该要好好的处理剩菜剩饭,以免他们滋生细菌,影响我们的身体健康,也为了营造一个好的生活环境,我们应该煮饭的时候适量放入大米,做菜的时候,估计家人使用的分量。
剩菜剩饭可以当天吃完的就当天吃完,当天吃不完的放凉了之后可以放到冰箱里冷藏,第二天拿出来热透再吃就可以了。
隔夜的饭菜不要留,农村里可以用剩饭剩菜喂猪和鸡等,或者沼气池。