冰棍上附着白花花的“粉”是水蒸气的凝华现象．“白气”是空气中的水蒸气遇冷液化而成的．“冒汗”是空气中的水蒸气遇冷液化而成的．吃冰棒感到凉快，是因为冰棒在熔化中吸热，从而可以降温．故答案为：凝华，液化，熔化吸热．
