虽然你已采纳了，但我还想说一下，其实，调速把手相当于一个滑动变阻器，而发动机是一个电磁铁，当有电流通过电磁铁的时候，就会有电磁产生。而把手的作用就是调节通过电磁铁的电流大小来达到控制速度的。
滑动变阻器，通过滑动变阻器调节回路中的电阻（R)大小从而调节回路中电流（I）的大小，由F=BIL可知，I越大，F越大(即电动车动力越大，行走越快）；I越小，F越小(即电动车动力越小，行走越慢）。
滑动变阻器
园轴
圆轴
