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压面机压的千层饼为什么没层次
压面机压的千层饼为什么没层次
2025-04-05 05:27:01
推荐回答（1个）
回答1：
你好，你的和面配方结构不合理，和面时加点起酥油、面欣酥或泡多源，千层饼蓬松饱满、层次分明、凉了不发硬。
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