可以，建议用高压锅，这样煮出来的猪脚比较酥烂，入口即化，肥而不腻
香菇新鲜竹笋炖猪脚
1. 猪蹄洗净，切几片姜，加几颗花椒料酒腌制。
2. 竹笋剥皮切块，热水焯过后备用。香菇洗净，切片备用。
3. 把腌制后的猪蹄捞出，拍一小块整姜，加水和猪蹄一起熬。因为用的电高压锅，大概炖50分钟。跑气后开盖，加焯过水的竹笋、香菇，一起再炖15-20分钟。
4. 跑气后开盖，加点盐调味，盛出撒葱花，开吃。
5. 可以调个酱汁蘸猪蹄，辣椒切碎加点酱油和陈醋，美味爆棚。
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