富春茶社和皮包水（东关街）这两家相对比较正宗，你要知道最正宗的不是用来卖的而是接待外宾和比赛的。换一个思路，对扬州人来说，日常的炒饭都叫扬州炒饭，无所谓正宗不正宗，有自己味道就是最“正宗”。去过扬州，你就会知道为何那盘炒饭叫扬州炒饭了。
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