食材准备
原料：鸡中翅8只、啤酒半瓶。
配料：生抽2汤匙、生姜几片、白糖1汤匙、盐少量、胡椒粉少量。
制作步骤
1、鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片；
2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香；
3、放鸡翅小火煎；
4、翻面后继续小火煎；
5、倒进半瓶的啤酒；
6、加入大约2汤匙的生抽；
7、加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁；
8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。
1.带皮鸡腿肉切成小块，姜蒜磨成泥待用
2.鸡肉加入调料拌匀腌制半小时
3.加半个蛋液拌匀，加土豆淀粉拌匀上浆
4.倒油烧至5成热, 约150°C
5.鸡肉分批下锅，炸2-3分钟
6.油重新烧至7成热，约200°C
7.下鸡块复炸20-30秒即可捞出
炸鸡配啤酒999走一波
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