食材明细
主料
面条适量
四季豆适量
梅肉适量
咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度
四季豆蒸面的做法步骤
1
将面条放到蒸锅中冷水蒸，上汽后蒸二十分钟，蒸好后的面条用手抖散。
2
四季豆摘成寸段，梅肉切条，用盐，酱油，黄酒腌制，红薯粉抓均。
3
炒锅内放比平常炒菜多一些的油，放入肉条。
4
肉条变色后放入四季豆继续炒。
5
四季豆变色后放盐，酱油，黄酒调味。
6
调味后加开水煮，开水没过菜即可。
7
汤汁全部被面条吸收后再次倒入蒸锅进行蒸制。
8
水开后再蒸二十分钟美味出锅。
9
水开后关火，将面条倒入炒锅拌均。
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