食材
丝瓜2条
白玉菇150g
生姜6片
葱1根
蒜头2大瓣
虾仁20只
料酒半勺
盐适量
葵花籽油适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
虾仁装碗里，倒入清水浸泡洗干净。
2
丝瓜去皮，洗干净，切块，装碗里。
3
加盐，小心抓匀，腌制片刻。
4
白玉菇洗干净，装碗里备用。
5
生姜洗干净，切片；蒜头去皮，拍扁；葱洗干净，葱白切断，葱叶切碎；将其一起装在碟子里。
6
锅里加油加热，姜片、蒜瓣和葱白一起倒入，炒出香味。
7
虾仁倒入锅里，翻炒均匀。
8
加入料酒，炒匀。
9
白玉菇倒入锅里，翻炒片刻。
10
丝瓜倒入锅里，翻炒片刻。
11
炒至丝瓜变软出水快熟时，加盐调味，翻炒均匀。
12
最后撒上葱花，拌匀即可出锅。
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