做纸包鱼的纸是什么纸？

做纸包鱼的纸是锡箔纸。

锡箔纸

• 介绍：

  锡箔纸是早年绍兴特有的一种手工业产品。在古代其主要用途是制作冥钱用以祭拜鬼神。现已有多种其他用途，如密封。古代的锡箔纸形状为长方形或正方形，薄纸片状，可折叠、变形。锡箔纸的颜色为银白色，焚烧后灰为金黄。他的主要成分是锡、铝，是锡铝的合金；其导电、导热性能非常好。

• 作用：

  1、锡箔纸有很好的光洁度和热反射性，有了锡箔纸的保护，香烟的味道就不会受到外界的刺激而走味，更重要的是它不会受到空气和环境潮湿而变味，香烟里的烟丝不会变质，使它们的保质期时间更长！另外还有隔热、美观的因素在里面。所以烟盒子里面都有层铂金纸。

  2、烧烤时也可用用到锡箔纸。包裹于食物外层，熟得很快而且香味浓郁，不易变冷。餐馆里的烤羊腿外面一般多会有一层锡箔纸。

双面硅油纸，属于可食用的材质，与传统的韩国纸上烤肉所用的纸张是一样的。

硅油纸是一种常用的烘焙纸/包装纸，具有三层构造，一层底纸，二层是淋膜，三层是硅油。具有耐高温、防油、防粘等特点，因此一般用于食品行业。

这是目前只要使用的纸包鱼烤纸，食品级的硅油纸，耐烤，耐高温，防油，防粘连，是理想的食品耗材，能有效提升用餐环境档次，对于纸包鱼的二次加工，香气浓郁，让人吃了还想吃。