石蛋的作法很简单,就是把鸡蛋搅开放进适当分量的碱,当然是食用型的碱!不能放太多,也不能放少了!多少都会改变味道!再放进打破一点小孔的空鸡蛋壳中做模型,再放进锅里蒸孰透就是石蛋了!!
就是先把没有蛋黄的鸡蛋先煮熟,然后,切成两伴来烤,然后醮上自己喜欢的佐料.
