A．S、P、Cl的非金属性应为P＜S＜Cl，故A错误；B．氯化铝为共价化合物，熔融状态下不导电，应用电解氧化铝的方法冶炼铝，故B错误；C．钠与水易反应，过氧化钠与水、二氧化碳易反应，则钠着火时不能用水、二氧化碳扑灭，只能用细沙，故C正确；D．高分子化合物的相对分子质量在10000以上，而油脂的相对分子质量较小，不是高分子化合物，故D错误．故选C．
